Avis Viniou
Le Villa Chambre Amour 2014, issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, est un vin blanc sec caractérisé par une belle fraîcheur et une vivacité typique de la région. Sans cépage précis mentionné, il pourrait intégrer des variétés locales comme le Colombard ou l'Ugni Blanc, souvent utilisées ici. La région de la Garonne, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, apporte à ce vin des arômes fruités et floraux. Ce domaine, bien que discret, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce blanc, optez pour des fruits de mer frais ou des poissons grillés, tel un filet de bar accompagné d'un jus citronné. Les saveurs délicates des sushis ou un fromage de chèvre cendré s'harmoniseront également parfaitement avec ses arômes. Laissez-vous tenter par une cuisine régionale, telle qu'un foie gras de canard mi-cuit, qui fera ressortir la finesse et l'élégance de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes de Gascogne à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer une dizaine de minutes avant de le servir. En le regardant, notez sa robe pâle et brillante, puis humez ses parfums délicatement fruités et floraux. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier ses nuances et sa fraîcheur persistante.
