Avis Viniou
Le Horgelus Rosé 2023, issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, reflète parfaitement le dynamisme de ce terroir du Sud-Ouest de la France. D’une belle robe rose pâle aux reflets saumonés, ce vin sec révèle généralement un assemblage subtil de cépages emblématiques de la région, souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et Tannat, parfois accompagnés d’un soupçon d’autres variétés locales pour la fraîcheur et la vivacité. La vinification en cuves inox à basse température favorise l’expression aromatique du fruit et la préservation de la trame vive qui caractérise ce style de rosé. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et de belles amplitudes thermiques, permet d’obtenir un vin alliant fruité et équilibre, avec une attaque croquante et une finale désaltérante.
Le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend sur les collines douces du Pays de la Garonne, sur des sols mêlant sables, argiles et graves, profonds et bien drainés. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence des Pyrénées et du bassin aquitain, favorisant une maturation lente des raisins et le maintien d’une belle acidité. Historiquement, la Gascogne fut longtemps renommée pour ses spiritueux, notamment l’Armagnac, mais elle s’est affirmée depuis les années 1980 comme l’une des grandes régions de vins accessibles, expressifs et gourmands.
Les rosés des Côtes de Gascogne s’accordent à merveille avec une cuisine estivale et en toute simplicité : salade gasconne avec magret séché, poisson grillé ou plancha de calamars, fromages à pâte molle comme le chèvre frais, tartes salées ou encore un carpaccio de veau. Pour un accord régional, n’hésitez pas à associer ce vin à une garbure revisitée ou à un poulet rôti aux herbes du Sud-Ouest.
Ce rosé s’apprécie pleinement à une température de service fraîche, autour de 8 à 10°C, afin de préserver tout son éclat aromatique et sa vivacité. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation, servez dans des verres à vin blanc, et profitez de la convivialité qui se dégage de chaque gorgée.
