Le Domaine Morlannes 2019, issu de l’IGP Côtes de Gascogne, est un vin blanc sec représentatif de la vivacité et de la fraîcheur des vins du Sud-Ouest. Elaboré à partir d’un assemblage typique de cépages locaux, tels que le Colombard, l’Ugni Blanc et le Gros Manseng, il offre un profil aromatique expressif, sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques idéales avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, a permis d’obtenir une belle maturité du raisin tout en conservant une tension acidulée qui confère au vin son énergie. La vinification, principalement en cuves inox, valorise la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique, avec un élevage court destiné à préserver tout le potentiel de vivacité et de légèreté.
La région des Côtes de Gascogne, située au cœur du Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de cépages blancs aromatiques. Les sols, composés de sables fauves, d’argiles et de boulbènes, participent à cette typicité, en offrant aux vins une belle minéralité et une emprunte de fraîcheur. La Gascogne, historiquement réputée pour son armagnac, s’est brillamment reconvertie depuis quelques décennies dans l’élaboration de vins blancs secs jeunes et gourmands, devenus aujourd’hui incontournables sur toutes les bonnes tables.
Ce blanc sec du Domaine Morlannes s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale, des salades de crevettes, des carpaccios de poisson blanc ou des huîtres fraîches. Il se mariera à merveille avec des fromages de chèvre frais ou des plats régionaux comme la garbure gasconne, servie froide, ou les fameuses rillettes de canard en entrée pour jouer les contrastes.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique, il est conseillé de servir ce Côtes de Gascogne autour de 8-10°C. Un passage rapide en carafe peut également permettre de libérer tout son potentiel fruité, surtout s’il s’agit d’une bouteille récemment ouverte. À déguster dans les trois à cinq ans suivant sa mise en bouteille, pour profiter de tout son éclat et de sa vivacité.
