La Villa Dria, avec sa cuvée Terre de Feu en Côtes de Gascogne IGP, propose un vin blanc sec non millésimé qui illustre parfaitement la fraîcheur et l’éclat aromatique caractéristiques de la région. Souvent élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques comme le Colombard, le Sauvignon blanc et parfois l’Ugni blanc ou le Gros Manseng, cette cuvée développe généralement des arômes explosifs d’agrumes (pamplemousse, citron vert) et de fruits exotiques (fruit de la passion, ananas), parfois soulignés par une légère note florale. En bouche, la tension et la vivacité dominent, soutenues par une trame minérale élégante qui contribue à sa finale désaltérante. La vinification en cuves inox à basse température conserve toute la pureté du fruit et la nervosité typique du terroir gascon.
Le Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’élaboration de vins blancs frais. Les sols, composés principalement d’argiles, de sables et de graves, favorisent une maturation équilibrée et préservent la finesse aromatique des cépages locaux. L’histoire viticole de la Gascogne est pluriséculaire, autrefois célèbre pour ses eaux-de-vie, elle s’est tournée avec brio vers la production de vins blancs secs d’une grande qualité. Aujourd’hui, la région est reconnue pour ses cuvées conviviales et accessibles, très appréciées à l’apéritif.
Ce style de vin se marie à merveille avec une cuisine légère et estivale. À table, vous pouvez l’associer à une salade de chèvre chaud, des fruits de mer, des huîtres fraîches, ou encore des sushis et poissons grillés. Il accompagne également très bien les spécialités régionales telles que le fameux foie gras de canard, servi légèrement poêlé, dont il saura réveiller la richesse par son acidité. En version apéritive, il s’accorde tout simplement avec des tapas, des crevettes ou un tartare de poisson aux agrumes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, autour de 8-10°C. Investissez dans un verre à vin blanc de belle ouverture pour apprécier la vivacité de ses arômes. Bu à sa jeunesse, il offre toute sa fraîcheur et son dynamisme, parfait pour des moments conviviaux entre amis.
