Vins Côtes de Gascogne Domaine Horgelus - Rouge de Gala

Le Domaine Horgelus, situé en plein cœur du Pays de la Garonne, nous offre avec sa Cuvée Rouge de Gala une belle expression des rouges du Sud-Ouest sous l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Ce vin, non millésimé, est typique des assemblages de la région, souvent composés de cépages comme le Merlot, la Tannat, ou parfois du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. La vinification vise généralement à préserver la fraîcheur et le fruité des raisins, offrant un vin au profil souple, avec des notes de fruits rouges, parfois relevées par une légère touche épicée ou florale, et une trame tannique douce qui le rend très accessible dès sa jeunesse.

Le Sud-Ouest de la France, et plus spécifiquement la Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, voire semi-continental par endroits, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne acidité naturelle. Les sols du Pays de la Garonne alternent entre argiles, limons et sables, ce qui permet l’expression d'une grande diversité de cépages, mais aussi une approche équilibrée entre structure et fraîcheur. La Gascogne est une région viticole riche d’histoire, notamment connue pour ses vins blancs, mais qui démontre depuis quelques décennies un vrai talent pour les rouges accessibles, à la fois gourmands et digestes.

Ce vin se prêtera particulièrement bien à des accords gourmands et conviviaux. Il accompagnera à merveille des grillades de viandes rouges ou de volaille, une volaille rôtie aux herbes, un cassoulet gascon ou des côtelettes d’agneau grillées. Les fromages à pâte semi-ferme de la région, comme la tomme de brebis, mettront aussi en valeur sa fraîcheur. Pour une expérience authentiquement locale, pourquoi ne pas l’associer à un magret de canard ou une garbure??

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir cette Cuvée Rouge de Gala légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe pourra l’aider à s’exprimer pleinement, surtout sur les arômes fruités. Ce vin, par son style souple, sera plaisant à apprécier jeune et dans des instants décontractés.