Avis Viniou
La cuvée L'Original 2023, élaborée par la maison Lionel Osmin & Cie, est un vin blanc sec de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans la région du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin, souvent issu d’un assemblage représentatif de la région — typiquement Colombard, Ugni Blanc, parfois Gros Manseng et Sauvignon Blanc — propose une expression vive et aromatique, marquée par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat tempéré, favorisant la fraîcheur naturelle des cépages, tandis que les méthodes de vinification modernes, fréquemment en cuves inox, préservent la pureté et l’intensité du fruit, signatures de la cuvée.
La Côtes de Gascogne, joyau du Sud-Ouest, s’étend sur des sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, lui conférant des atouts majeurs pour la culture de cépages blanc à l’aromatique expressive et à la vivacité bien marquée. Cette région historique, ancienne terre d’Armagnac, profite d’un climat océanique tempéré, dont les influences assurent une maturation lente des raisins, idéale pour obtenir des vins blancs frais et équilibrés. La tradition viticole y côtoie l’innovation, offrant des vins accessibles, francs et appréciés pour leur convivialité.
La vivacité et la fraîcheur de ce Côtes de Gascogne en font un partenaire idéal des poissons grillés ou en ceviche, des fruits de mer, ou encore d’un plateau de fromages doux comme le chèvre frais ou la tomme de brebis. Pour un accord plus régional, il accompagnera à merveille une salade gasconne aux gésiers ou un tartare de saumon. Il se marie également fort bien avec des plats exotiques, citronnés ou légèrement épicés, comme un curry thaï de crevettes.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour conserver tous ses arômes vifs, et dégustez-la dans sa jeunesse pour saisir au mieux l’éclat de ses fruits.
