La cuvée L’Original 2024 de Lionel Osmin & Cie, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec issu d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, typiquement composé de Colombard, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc ou Gros Manseng, qui caractérisent la fraîcheur et la vivacité des blancs du Sud-Ouest. Ce millésime jeune, mis en bouteille peu après la vinification afin de préserver toute sa franchise aromatique, offre une robe pâle aux reflets verdoyants. Le nez dévoile un bouquet intense de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches, tandis que la bouche séduit par sa légèreté, son équilibre et sa finale acidulée, idéale pour les amateurs de blancs fringants.
La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les collines vallonnées du pays de la Garonne, tirant avantage d’un climat océanique tempéré qui permet une maturation progressive des raisins. Les nuits fraîches contribuent à préserver les arômes et l’acidité, tandis que les sols argilo-calcaires et limoneux apportent finesse et fraîcheur aux vins produits. La Gascogne est depuis toujours réputée pour ses blancs vibrants mais aussi pour sa culture gastronomique et son histoire forte liée à la distillation de l’Armagnac.
Ce vin blanc sec se prête merveilleusement aux apéritifs légers, accompagné de tapas, rillettes de canard ou d’une terrine gasconne. Sa vivacité sublimera également des huîtres, des fruits de mer ou un ceviche de poisson. Pour une touche locale, osez l’accorder avec un fromage de brebis des Pyrénées ou des volailles en sauce légère, voire une salade gasconne.
Pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur, servez ce Côtes de Gascogne à une température de 8-10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais il gagnera à être ouvert quelques minutes avant la dégustation pour révéler toute son expressivité fruitée. À découvrir dans sa jeunesse pour profiter de son éclat et de son croquant.
