Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - Chambre d'Amour L'Original - 2023

Avis Viniou

La cuvée Chambre d’Amour L’Original 2023 du domaine Lionel Osmin & Cie est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le Sud-Ouest de la France. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages tels que le gros manseng et le petit manseng, cette cuvée met à l’honneur la gourmandise et la fraîcheur, signatures du terroir gascon. La vendange précoce et un élevage en cuve préservent la pureté du fruit ainsi qu’un équilibre délicat entre douceur et vivacité. Ce vin se distingue par ses arômes d’agrumes confits, de fruits exotiques et de fleurs blanches, avec une bouche suave, aérienne et légèrement acidulée qui prolonge le plaisir.

La région des Côtes de Gascogne, enclavée entre les Pyrénées et l’Atlantique, jouit d’un climat océanique tempéré avec une belle alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, favorisant une belle maturité tout en conservant l’acidité des raisins. Les sols, composés de sables et d’argiles variées, offrent une excellente régulation hydrique et une expression aromatique intense. La Gascogne est riche d’une tradition viticole séculaire et est réputée pour ses blancs frais et aromatiques, moelleux ou secs, qui capturent à merveille la générosité de ce terroir vallonné et ensoleillé.

Ce blanc moelleux trouve sa meilleure place à l’apéritif, accompagné de toasts au foie gras, de fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou de plats régionaux tels que le magret de canard grillé aux pêches. Il excelle également avec des desserts fruités, une tarte aux abricots, ou des fromages à croûte fleurie. Osez l’associer à une cuisine exotique, tel qu’un poulet au curry doux ou un poisson en sauce coco, pour souligner la fraîcheur de son acidité.

Pour révéler toute la finesse de ses arômes, servez cette cuvée à une température de 8-10°C. Une aération légère avant dégustation permettra d’exprimer parfaitement ses notes fruitées et florales. Ce vin peut se déguster dès maintenant, tout en pouvant offrir de jolis instants de plaisir sur les deux à trois prochaines années.