Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet Famille Grassa - Classic

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet Famille Grassa, avec sa cuvée Classic, propose un vin blanc sec non millésimé issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir d’un assemblage de cépages locaux tels que l'Ugni Blanc, le Colombard, parfois accompagnés de Sauvignon Blanc et de Gros Manseng. Ces cépages, vinifiés séparément en cuve inox à basse température, préservent la fraîcheur aromatique et la vivacité du fruit. Le domaine veille à maintenir une pression de gaz carbonique relativement basse pour garantir pureté et éclat aromatique, sans chercher la lourdeur ni l’exubérance.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui assurent humilité et équilibre. Le sol y est composé de sables fauves, d’argiles et de limons, favorisant l’expression de vins blancs frais, nerveux et intensément aromatiques. L’histoire viticole locale est ancienne, longtemps tournée vers le célèbre Armagnac avant de se spécialiser depuis plusieurs décennies dans la production de vins blancs secs, désormais réputés pour leur rapport qualité-prix et leur style vivant. Les domaines familiaux, comme Tariquet, ont ainsi largement contribué au renouveau de la région.

Avec son profil vif, léger et fruité, la cuvée Classic du Domaine Tariquet s’associe parfaitement à une cuisine estivale et conviviale. On pourra la servir en apéritif avec des tapas, des crevettes grillées, ou encore des salades composées à base de poissons ou de fruits de mer. Les plats régionaux comme la garbure landaise revisitée en version légère, ou un plateau de fromages frais comme la tomme de brebis, sublimeront son côté désaltérant.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres assez ouverts pour libérer la gamme aromatique composée de notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Ce vin, idéal à boire jeune, révèle alors tout son potentiel expressif et rafraîchissant.