La Cuvée La Baronne 2018 du Château Rieutort, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec représentatif des vins frais et aromatiques du Sud-Ouest de la France. Issu principalement de cépages locaux tels que le Colombard, le Gros Manseng ou encore l’Ugni Blanc, ce millésime 2018 se distingue par sa robe pâle et brillante et ses arômes éclatants d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Soucieux de préserver toute la fraîcheur du raisin, la vinification se fait généralement en cuves inox à température contrôlée, expliquant ainsi son profil vif, sa légèreté agréable et sa finale subtilement acidulée.
La région Sud-Ouest, et en particulier le Pays de Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une forte influence atlantique adoucie par la Garonne. Les sols sont variés, mêlant sables, argiles et calcaire, offrant ainsi un terrain idéal à des blancs vifs et expressifs. Ancrée dans une tradition viticole ancienne, la Gascogne a su se renouveler au fil des siècles pour proposer des vins modernes, accessibles et très appréciés pour leur rapport qualité-prix.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des crustacés, des huîtres du bassin d’Arcachon ou simplement un poisson grillé au citron. Les spécialités gasconnes telles que le foie gras en terrine apporteront un contraste intéressant à sa vivacité. Il accompagnera aussi élégamment une salade landaise ou de la volaille froide. En apéritif, servez-le avec des tapas ou des fromages frais de brebis.
Pour une dégustation optimale, servez La Baronne 2018 bien fraîche, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer toute la gamme aromatique de ce blanc séduisant et rafraîchissant.
