Avis Viniou
Le Château Rieutort, avec sa cuvée La Baronne blanc sec des Côtes de Gascogne, offre un vin d’assemblage typique du Sud-Ouest français, bien que non millésimé. Cette cuvée est souvent issue de cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois associés au Sauvignon Blanc ou au Gros Manseng. Ils confèrent fraîcheur, vivacité et des arômes franches de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une pointe florale. La vinification se déroule majoritairement en cuve inox pour préserver la pureté des arômes et la fraîcheur, avec un élevage court sur lies fines qui apporte une légère rondeur tout en maintenant une bouche cristalline.
La région des Côtes de Gascogne s’étend dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest, entre Atlantique et Pyrénées. Elle bénéficie d’un climat océanique atténué par des influences continentales : les hivers sont doux et les étés modérément chauds, favorisés par des précipitations bien réparties. Le terroir, essentiellement composé d’argiles et de sables, offre fraîcheur et finesse aux vins blancs. Cette région, historiquement tournée vers l’Armagnac, s’est distinguée à partir des années 1980 grâce à la qualité de ses vins blancs secs, désormais renommés pour leur élégance et leur fruité.
Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec de nombreux mets. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec un foie gras poêlé ou une terrine de poisson. Il sera également un allié de choix avec une salade gasconne composée de gésiers, ou avec des fromages frais de brebis.
Pour l’apprécier au mieux, servez le Château Rieutort Cuvée La Baronne blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Son caractère vif et aromatique sera ainsi mis en valeur, idéal pour un apéritif convivial ou le début d’un repas estival.
