Vins Côtes de Gascogne Laballe - Brume - 2023

La Cuvée Brume 2023 du domaine Laballe est un rosé sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, dans la région du Pays de la Garonne au cœur du Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour utiliser des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon ou parfois le Tannat et le Manseng noir pour ses rosés. Ce millésime 2023 offre une robe pâle, évoquant des arômes frais de fruits rouges croquants tels que la fraise et la framboise, avec des notes florales délicates et une agréable vivacité apportée par une vinification soigneuse en cuve, visant à préserver la pureté fruitée et la finesse aromatique du vin.

La région des Côtes de Gascogne, située entre les Landes et le Gers, bénéficie d’un climat océanique tempéré aux influences atlantiques, offrant des nuits fraîches même en été, ce qui permet de conserver une belle acidité et un profil aromatique expressif dans les vins. Les sols argilo-calcaires et sableux contribuent à la fraîcheur et à la gourmandise de ces cuvées. Le Sud-Ouest possède une longue tradition viticole, marquée par la diversité des cépages et des terroirs, héritage d’une histoire riche et d’une culture du vin profondément ancrée.

Ce rosé sec et fruité se prête à merveille aux apéritifs estivaux. Il accompagnera parfaitement des tapas de la région, tels que le jambon de Bayonne, une salade gasconne au magret fumé, ou des crevettes marinées. Il réveillera aussi des plats plus frais et simples, comme une salade de tomates anciennes, un ceviche de poisson blanc, ou des brochettes de volaille grillées.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes de la Cuvée Brume 2023 de Laballe, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Dégustez ce vin jeune, dans les deux ans, pour profiter de toute sa vivacité et de son expression fruitée.