Le Terrasses d'Autan 2024 est un vin blanc moelleux issu des Côtes de Gascogne IGP, une appellation reconnue pour ses vins frais et gourmands. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Sud-Ouest, tels que le Colombard, le Gros Manseng et l’Ugni Blanc, réputés pour leur capacité à donner des vins aromatiques et équilibrés, à la douceur naturelle marquée. Le millésime 2024 promet une belle vivacité, avec une vinification minutieuse visant à préserver le fruit et la fraîcheur, tout en développant une matière suave et légèrement sucrée qui séduit dès le premier nez par ses arômes d’agrumes confits, de fruits exotiques et de fleurs blanches.
La région du Sud-Ouest, plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique doux tempéré par l’influence de la Garonne et des Pyrénées toutes proches. Le sol argilo-calcaire et sablonneux des Côtes de Gascogne favorise une expression pure des cépages, conférant aux vins une grande fraîcheur aromatique et une finesse remarquable. L’histoire viticole de cette région est étroitement liée à celle des grands vins liquoreux français, tout en développant une personnalité propre, tournée vers des blancs moelleux accessibles et généreux, parfaits pour les amateurs de douceur.
Ce vin moelleux accompagnera parfaitement des accords gourmands. Il sublimera un foie gras mi-cuit, apportant une agréable sensation de contraste entre le gras du plat et la vivacité du vin. Il sera également idéal sur un fromage persillé comme une fourme d’Ambert, ou avec une tarte aux fruits exotiques, telle qu’une tarte à l’ananas ou à la mangue. Plus simplement, il trouvera aisément sa place à l’apéritif, accompagné de tapas sucrées-salées ou même d’une salade périgourdine, hommage à la richesse gastronomique régionale.
Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce Terrasses d'Autan à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère fraîcheur permettra de mettre en valeur sa sucrosité et son bouquet aromatique, pour offrir un moment de plaisir tout en douceur.
