Avis Viniou
Terrasses d'Autan 2024 est un vin blanc sec issu de l'IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux emblématiques tels que le Colombard, le Gros Manseng, le Sauvignon blanc et parfois l’Ugni blanc. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité grâce à une vinification sous température contrôlée, visant à préserver l’intensité aromatique et la pureté du fruit. Les sols argilo-calcaires et sableux du terroir, associés à une exposition favorable, offrent aux raisins une belle concentration aromatique et une acidité naturelle marquée, donnant au vin son caractère aérien et croquant.
La région du Sud-Ouest, et particulièrement la Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui garantissent des étés modérés et des précipitations régulières, idéales pour des blancs frais. Les contreforts pyrénéens et la proximité de la Garonne participent à la diversité et à la richesse du terroir. Historiquement, la Gascogne est reconnue pour ses vins blancs vifs, aromatiques et accessibles, qui connaissent un renouveau ces dernières années grâce à la modernisation des pratiques viticoles et à une mise en avant du fruit.
Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des huîtres, des crustacés et des poissons grillés, mais saura aussi accompagner à merveille la cuisine régionale, comme une garbure revisitée ou une salade gasconne au magret fumé. La fraîcheur du Terrasses d'Autan 2024 en fait également un excellent compagnon pour des fromages de chèvre ou encore pour une blanquette de veau légère.
Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster jeune, dans ses deux premières années, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat aromatique.
