Vins Côtes de Gascogne Elia - Rosé - 2023

La cuvée rosé Elia 2023 des Côtes de Gascogne IGP incarne toute la fraîcheur et la convivialité des vins du Sud-Ouest de la France. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages locaux typiques de la région, tels que le Tannat, le Merlot ou le Cabernet Franc, cette cuvée dévoile une robe délicatement rosée, brillante et limpide. Le millésime 2023, marqué par un climat particulièrement propice à la maturité des raisins, permet d’obtenir un vin à l’équilibre subtil entre fruité croquant et vivacité rafraîchissante. La vinification se réalise en cuves inox à basse température afin de préserver au maximum les arômes de fruits rouges frais et d’agrumes, tout en conservant une acidité dynamique.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement chauds, tempérés par l’influence atlantique. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de sables et de limons, offrent aux vignes un environnement propice à l’expression aromatique et à la finesse des vins. La Gascogne, forte d’une longue tradition viticole, est réputée pour ses blancs vifs et ses rosés fruités, à l’image de cette cuvée Elia, qui met en avant la modernité et la gourmandise du terroir.

Ce rosé sec se mariera parfaitement avec une salade gasconne, du magret de canard grillé ou des brochettes de crevettes marinées aux herbes. Il accompagne également très bien une planche de charcuteries locales ou des fromages frais de brebis. Plus classiquement, on pourra également l’associer à une cuisine méditerranéenne, à des légumes grillés ou à une tarte salée aux tomates.

Pour en apprécier toute la fraîcheur aromatique et la finesse, il est conseillé de servir cette cuvée rosé Elia à une température de 8-10°C. Un passage au réfrigérateur d’une à deux heures avant le service permet d’offrir ce vin dans les meilleures conditions, pour un véritable moment de plaisir printanier ou estival.