Vins Côtes de Gascogne Château Frandat - Flor de Gascogne

Avis Viniou

La cuvée Flor de Gascogne du Château Frandat est un vin rouge sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Non millésimé, ce vin assemble classiquement plusieurs cépages locaux – souvent le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat sont privilégiés dans la région, et parfois accompagnés d’autres variétés telles que le Syrah. Cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée, généralement axée sur le respect du fruit, avec des extractions modérées pour offrir un vin souple, léger et plaisant, tout en conservant fraîcheur et authenticité.

Le vignoble de Gascogne, posé dans les Collines du Bas-Armagnac et le long de la Garonne, profite d’un merveilleux climat océanique tempéré par des influences continentales. Ce microclimat favorise une maturation lente des raisins, qui renforce l’équilibre entre fraîcheur, fruité et structure tannique. Les sols, composés de sables et d’argiles, apportent finesse et vivacité aux vins. La Gascogne possède une longue histoire viticole, initialement reconnue pour ses eaux-de-vie (l’Armagnac) mais qui s’est imposée depuis plusieurs décennies comme une terre d’excellence pour les vins tranquilles, notamment les blancs mais aussi les rouges souples et gourmands.

Côté accords mets-vins, la cuvée Flor de Gascogne rouge se marie particulièrement bien avec une cuisine du terroir : un magret de canard grillé, une garbure gasconne, ou encore une grillade de porc noir de Bigorre. Les viandes blanches rôties ou les plats en sauce douce comme un sauté de veau à la tomate s’accordent aussi harmonieusement. Pour les amateurs de fromage, tentez l’association avec une tomme de brebis des Pyrénées.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C afin de révéler au mieux la palette aromatique fruitée et la souplesse de ses tanins. Un passage en carafe d’une demi-heure lui permettra de s’aérer et de révéler toute sa gourmandise. Ce vin se déguste dans sa jeunesse afin de préserver sa fraîcheur et son caractère croquant.