Le Saint-Lannes Cuvée Signature 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément au cœur du Pays de la Garonne. Cette cuvée, élaborée au Château Saint-Lannes, met généralement en avant un assemblage de cépages traditionnels de la région comme le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois un soupçon de Gros Manseng ou Sauvignon, qui confèrent au vin une belle fraîcheur, de la vivacité et une expression aromatique intense sur les agrumes, les fruits exotiques et une pointe florale. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables dans cette zone, promet un vin à la fois expressif et équilibré, avec une belle tension et une finale limpide. La vinification est conduite selon la tradition gasconne en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et des arômes primaires.
La région de Gascogne, aussi connue pour son Armagnac, bénéficie d’un climat océanique adouci par des influences continentales, ce qui garantit une maturité lente des raisins et préserve l’acidité naturelle, caractéristique essentielle du style local. Les sols sont majoritairement composés de sables fauves et d’argiles, avec parfois des affleurements calcaires, apportant au vin une minéralité discrète et une jolie tension. Historiquement, la Gascogne est une terre de savoir-vivre et de gastronomie, ce qui transparaît dans l’accessibilité et la générosité de ses vins blancs.
Le Saint-Lannes Cuvée Signature 2023 s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des crustacés, ou en apéritif avec des tapas de poisson. Les spécialités régionales telles que le foie gras poêlé accompagné d’une compotée d’oignons ou une salade gasconne seront également magnifiées par la fraîcheur du vin. Pour les amateurs de cuisine exotique, il accompagnera à merveille des plats asiatiques légèrement épicés, comme des sashimis ou un ceviche.
Je vous conseille de déguster ce vin bien frais, idéalement entre 8°C et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son éclat aromatique. Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant pour profiter de sa vivacité, mais il pourra également se révéler après un à deux ans de garde.
