Avis Viniou
Florennbelle 2022 en Côtes de Gascogne IGP est un vin blanc sec issu d’une région qui excelle dans l’élaboration de blancs vifs et aromatiques. On y trouve souvent des cépages tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc, le Gros Manseng, et l’Ugni Blanc, offrant un ensemble de vins frais, légers et très expressifs. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement réussi, avec un bel équilibre entre maturité du fruit et vitalité. Le travail en cuve inox préserve généralement la pureté aromatique : notes de citron, pamplemousse, fleurs blanches, parfois une touche exotique, avec une bouche nerveuse et désaltérante.
La région du Sud-Ouest, en particulier le Pays de la Garonne et les Côtes de Gascogne, bénéficie d’un climat à la fois océanique et tempéré. Ce terroir profite de l’influence rafraîchissante de l’Atlantique et de sols mixtes : argilo-calcaires, limoneux, voire sablonneux, qui favorisent la vivacité des vins blancs. Historiquement, la viticulture gasconne possède des racines profondes, jadis tournée vers l’armagnac, mais qui a su valoriser depuis les années 1980 le potentiel qualitatif de ses vins tranquilles, en particulier en blancs secs et aromatiques, désormais internationalement reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix.
Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, ou un ceviche de poisson blanc. Il excelle auprès d’une salade de chèvre frais, d’un filet de bar poêlé au citron, ou encore d’un plateau de sushi. Pour une touche régionale, osez l’associer à un tartare de truite des Pyrénées ou à un fromage de brebis frais. Sa vivacité nettoiera admirablement la bouche et rehaussera la délicatesse des mets.
Pour une dégustation optimale, servez Florennbelle Côtes de Gascogne 2022 bien frais, idéalement à une température de 8-10°C, dans des verres à blanc allongés pour concentrer ses arômes. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver sa fougue et sa fraîcheur.
