Vins Côtes de Gascogne Les Amants de Septembre

Avis Viniou

Les Amants de Septembre rouge, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin sec issu des terres fertiles du Pays de la Garonne. Élaboré sans millésime revendiqué, il s’agit typiquement d’un assemblage où dominent souvent les cépages locaux comme le Merlot, le Tannat, parfois agrémentés de Cabernet Sauvignon ou Syrah pour enrichir la trame aromatique. Ce vin incarne la fraîcheur et la souplesse recherchées dans les rouges de Gascogne, avec une vinification moderne qui privilégie le fruité croquant, la légèreté des tanins et la buvabilité immédiate. Les arômes oscillent entre les fruits rouges frais comme la cerise, la fraise et la groseille, parfois relevés d’une pointe épicée ou de notes florales selon l’assemblage.

La région du Sud-Ouest et plus particulièrement le Pays de la Garonne bénéficient d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent douceur et régularité. L’ensoleillement généreux et des pluies bien réparties permettent une maturité optimale des raisins sans excès de chaleur, maintenant ainsi une belle acidité. Les sols de la région varient entre argilo-calcaires, sables fauves et terres graveleuses, apportant structure et finesse à ces vins accessibles et gourmands. Les Côtes de Gascogne, riches d’une tradition viticole séculaire, ont su se réinventer grâce à des techniques modernes tout en préservant leur identité.

Ce vin rouge léger et fruité ne cherche pas la puissance, mais plutôt la convivialité : il accompagnera à merveille une planche de charcuteries gasconnes, une volaille rôtie, un cassoulet toulousain revisité dans une version plus légère, ou encore un fromage local comme la tomme de brebis. Son profil croquant se mariera également avec des tapas, des grillades ou une quiche aux légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, servez Les Amants de Septembre rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ce vin révèle alors tout son éclat aromatique et sa fraîcheur, parfait pour des moments de partage en toute simplicité. Ouvrez la bouteille au moins quinze minutes avant le service pour qu’il exprime pleinement sa palette fruitée.