Vins Côtes de Gascogne Monluc - Aubaines de Goupil Le Rosé - 2018

La cuvée Aubaines de Goupil Le Rosé 2018 du Château Monluc, issue de l’appellation Côtes de Gascogne, est un vin rosé sec qui incarne toute la fraîcheur et la gourmandise du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, souvent le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat et parfois le Manseng Noir, il révèle à l’œil une robe pâle aux reflets framboise. Ce millésime 2018, marqué par l'ensoleillement généreux de l'année, se démarque par une vinification précise en cuves inox, qui préserve les arômes fruités. Au nez, on retrouve des notes vives de petits fruits rouges, de fraise et de groseille, soutenues par une légère pointe florale. La bouche est vive, croquante et élégante, offrant une finale rafraîchissante.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur des sols argilo-calcaires à dominante sableuse, conférant aux vins leur finesse et leur vivacité caractéristique. Ce terroir, baigné par un climat océanique tempéré, favorise la maturation lente des raisins et le développement d’une belle acidité naturelle. Marquée par une longue tradition viticole remontant à l’époque gallo-romaine, la Gascogne est aussi célèbre pour son esprit festif et la générosité de sa table, dont ses vins rosés sont de parfaits ambassadeurs.

Ce rosé sec s’accordera idéalement avec la cuisine estivale. Il sublimera des tapas gascons, une salade landaise, des grillades de volaille ou de poissons, mais aussi des plateaux de charcuterie du Sud-Ouest. Pour une alliance locale, accompagnez-le d’un foie gras légèrement poêlé, où sa fraîcheur viendra contrebalancer la richesse du plat. Il sera également parfait avec une tarte fine aux légumes ou des fromages doux comme le brebis basque.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir la cuvée Aubaines de Goupil Le Rosé du Château Monluc à une température de 8 à 10°C. Ce service frais mettra en valeur sa vivacité et sa souplesse, idéal pour une dégustation conviviale à l’apéritif ou lors d'un repas en plein air.