Vins Côtes de Gascogne Pujo - 2014

Avis Viniou

Le Château Pujo 2014 rouge des Côtes de Gascogne IGP est un vin sec typique du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat, il se distingue par sa robe rubis profonde et ses notes fruitées. Le millésime 2014, après une saison viticole équilibrée, offre une structure souple avec une belle fraîcheur et des arômes généreux de fruits rouges, d’épices douces et une touche légèrement végétale, signature de ce terroir. La vinification en cuves inox limite l’apport du bois, privilégiant l’expression du fruit et l’élégance en bouche.

La région de Gascogne, baignée par les influences océaniques et pyrénéennes, propose des sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent finesse et minéralité aux vins. Outre une histoire viticole ancienne, la Gascogne est aussi célèbre pour ses Armagnacs et la diversité de ses vins tranquilles. Le climat tempéré, les nuits fraîches et la richesse des sols permettent une croissance lente des raisins, propice à la préservation de la fraîcheur et de la vivacité des cuvées.

Ce vin rouge souple et fruité accompagne parfaitement la cuisine régionale du Sud-Ouest. Il sublimera un magret de canard grillé, un confit de canard, ou une garbure. Sa légèreté en fait aussi un partenaire idéal pour une assiette de charcuteries, un pâté de campagne, voire des fromages à pâte demi-dure comme la Tomme de brebis. Il se prête également à des plats plus simples tels que des grillades et des volailles rôties aux herbes.

En dégustation, il est conseillé de carafer le vin quelques minutes pour révéler ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C afin de préserver sa fraîcheur et permettre à ses parfums fruités de s’exprimer pleinement. Vous pourrez ainsi profiter de l’équilibre et du charme authentique de ce vin de Gascogne traditionnel.