Avis Viniou
La Cuvée Villa Chambre d'Amour 2021 de Lionel Osmin & Cie est un vin blanc sec issu de la célèbre appellation Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin, principalement élaboré à partir des cépages locaux que sont le Gros Manseng et le Colombard, séduit par son expression aromatique franche et sa fraîcheur éclatante. Les vignes, bercées par un climat océanique tempéré, poussent sur des sols argilo-calcaires et limoneux qui apportent au vin une belle minéralité et une vivacité remarquable. Chez Lionel Osmin, la vinification est réalisée en cuve inox afin de préserver toute la pureté du fruit, révélant ainsi des notes caractéristiques d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'une longue tradition viticole, marquée par l'influence douce de l’Atlantique et une diversité géologique unique. Autrefois réputée pour ses eaux-de-vie, la région s’est distinguée ces dernières décennies grâce à ses vins blancs secs au profil aromatique intense, véritable signature du terroir gascon. Le territoire présente une mosaïque de sols, variant du sable à l’argile, créant ainsi une grande palette d'expressions dans les vins. Cette histoire riche et ce climat frais, alliés à un savoir-faire précis, confèrent aux vins une fraîcheur incomparable et un caractère authentique.
Côté accords, ce vin blanc sec révélera tout son potentiel en compagnie de produits de la mer, comme un carpaccio de bar au citron vert ou des huîtres fraîches. Il s’accordera également avec succès à une salade gasconne, au foie gras poêlé ou encore à des fromages de brebis des Pyrénées. Pour les amateurs de cuisine locale, essayez-le avec un feuilleté d’asperges ou un gratin de légumes printaniers.
En dégustation, il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 8-10°C, afin d’apprécier toute la vivacité de ses arômes et la légèreté de sa bouche. Un carafage rapide peut être utile pour développer pleinement son bouquet fruité lors des premiers mois suivant l’achat. À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut se conserver deux à trois ans en cave.
