Le Merle Moqueur 2023, cuvée « Faute de Merles », en appellation Côtes de Gascogne, est un vin blanc sec du Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses blancs frais et expressifs, généralement élaborés à partir d’un assemblage de cépages comme le Colombard, le Sauvignon blanc et parfois le Gros Manseng. La robe est souvent pâle, brillante, tandis que le nez offre des notes vives d’agrumes (pamplemousse, citron), de fruits exotiques, et parfois un soupçon floral ou légèrement herbacé. On retrouve en bouche une belle fraîcheur, soutenue par une acidité plaisante, qui confère à ce vin un caractère désaltérant et convivial, parfait pour mettre en valeur le style sec attendu de la cuvée.
Les Côtes de Gascogne se situent au cœur de la région du Gers, sur les collines ondulantes qui bordent la Garonne. Climat océanique tempéré et influence atlantique s’allient à des sols principalement argilo-calcaires ou sablo-limoneux, conférant aux vins leur vivacité typique et leur équilibre. Cette région viticole s’est forgée au fil du temps une solide réputation pour ses vins blancs non seulement aromatiques et droits, mais aussi abordables et adaptés à de nombreuses occasions.
Ce vin blanc sec de Gascogne trouvera sa place à l’apéritif, ou accompagné de plats frais et légers. Il sublimera les fruits de mer, crustacés, huîtres, ou des poissons grillés. Il se marie aussi parfaitement avec un ceviche, une salade de chèvre frais, ou encore des spécialités régionales telles qu’une terrine de foie de volaille ou un fromage de brebis. Pour une touche locale, n’hésitez pas à l’accompagner d’une salade gasconne à base de magret fumé et croûtons.
Ce Côtes de Gascogne exprime pleinement ses arômes lorsqu’il est servi bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de la pureté de ses arômes, dans les deux ans suivant la récolte.
