Vins Côtes de Gascogne Maison Fontan - Tattoo Rouge - 2024

La Cuvée Tattoo Rouge 2024 de la Maison Fontan, en appellation Côtes de Gascogne, incarne tout le charme des vins rouges du Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage précis puisse varier selon les millésimes, on retrouve habituellement dans cette région, pour les rouges, des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, ainsi que parfois du Tannat ou du Malbec. Ce vin, jeune et affiché en version "sec", se distingue par un profil fruité, souvent dominé par des arômes de fruits rouges et noirs, auxquels peuvent s’ajouter des notes épicées ou légèrement végétales, selon le style recherché par le vigneron. La vinification, généralement axée sur la fraîcheur et le fruit, offre un rouge accessible, souple et agréable à boire dans sa jeunesse.

La région des Côtes de Gascogne, située au cœur du Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, se traduisant par des variations modérées de température et une pluviométrie favorable à la vigne. Les sols sont ici variés, composés de limons, de sables ou d’argiles, ce qui confère aux vins de la région une belle diversité d’expression. Autrefois principalement reconnue pour ses vins blancs aromatiques, la Gascogne s’illustre de plus en plus pour la qualité et la gourmandise de ses rouges. Porteuse d’une longue tradition viticole, la région allie savoir-faire ancestral et modernité, comme en témoigne la démarche innovante de la Maison Fontan.

Ce vin rouge à la structure souple se prête parfaitement à des accords conviviaux. Il accompagnera à merveille un magret de canard grillé, une salade gasconne aux gésiers, ou encore une assiette de charcuterie de la région. Il saura également se montrer très agréable avec des grillades estivales ou des plats familiaux à base de légumes confits. Si vous souhaitez explorer un accord 100% local, pensez à un cassoulet légèrement revisité ou une tourtière de canard.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Tattoo Rouge 2024 autour de 15-16°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra assouplir ses jeunes tanins et libérer sa fraîcheur fruitée caractéristique. Ce vin appréciable dans sa jeunesse exprimera tout son potentiel lors d’un repas convivial, accompagné de bons produits du Sud-Ouest ou de plats simples et généreux.