Vins Gers Domaine Gensac - Terre à Terre

Avis Viniou

Le Domaine Gensac propose avec sa cuvée "Terre à Terre" un vin rouge du Sud-Ouest de la France, issu de l'IGP Gers. Bien que non millésimé, ce vin reflète parfaitement le caractère de son terroir. Le Gers est réputé pour ses coteaux vallonnés et son sol argilo-calcaire, propice à l'élaboration de vins généreux et authentiques. La cuvée "Terre à Terre" est un assemblage dont la composition précise n'est pas spécifiée, mais l'empreinte de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Tannat se fait souvent ressentir, conférant au vin une structure tannique équilibrée et une belle palette aromatique.

La région du Sud-Ouest bénéficie d’un climat océanique avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation optimale des raisins. Historiquement, cette région est reconnue pour ses vignobles anciens et son savoir-faire transmis de génération en génération. Les vignerons locaux ont toujours su tirer parti des conditions naturelles pour produire des vins de caractère.

En termes d'accords mets-vins, la cuvée "Terre à Terre" se marie à merveille avec des plats typiques de la région du Gers. Pensez à l'associer à un confit de canard, un cassoulet ou encore un magret de canard aux figues. Des plats mijotés à base de viande rouge s'accordent également très bien, tout comme un plateau de fromages locaux tels que le Roquefort ou le Tomme de Savoie.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge sec, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permet de révéler toutes ses subtilités aromatiques et d'apprécier sa complexité en bouche. Une aération d’une heure préalable à la dégustation peut également contribuer à exalter ses saveurs.