Vins Gers Domaine Gensac - Terre a Terre - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Gensac, situé dans le Sud-Ouest de la France, nous livre ici une Cuvée Terre à Terre de 2015 sous l'appellation IGP Gers. Ce vin rouge est issu d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés. Le millésime 2015, connu pour sa qualité exceptionnelle dans de nombreuses régions françaises, promet un certain potentiel avec des arômes fruités et une structure équilibrée. Le terroir du Pays de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une profondeur aromatique.

La région du Sud-Ouest, et en particulier le Gers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la maturation des raisins. Historiquement, cette région est célèbre pour son patrimoine viticole riche et son attachement à des méthodes de culture traditionnelles. Les vignobles y sont souvent sculptés par des collines ondulantes, et bien que moins connus que ceux d'autres régions françaises, ils produisent des vins de caractère et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin, je vous suggère des plats qui respectent sa finesse et sa structure. Les amateurs apprécieront une belle entrecôte grillée, des magrets de canard, ou encore un cassoulet traditionnel pour rehausser les saveurs intenses du vin. Les fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affiné se marieront également à merveille.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture en bouche. Il est conseillé de carafer le vin au moins une demi-heure avant la dégustation afin de lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler l'ensemble de ses qualités olfactives et gustatives.