La Cuvée Verdon Rosé 2025 du château Estandon, issue de l’IGP Coteaux du Verdon, offre un bel exemple du savoir-faire provençal en matière de vins rosés. Assemblée à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, cette cuvée met en avant la fraîcheur et l’élégance typiques des rosés du sud de la France. Le millésime 2025, prometteur, offre des conditions optimales grâce à un hiver doux suivi d’un été modéré, permettant une maturation lente et homogène des raisins. La vinification, réalisée en cuve inox thermorégulée, vise à préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit, avec une macération courte afin d’obtenir cette belle teinte pâle appréciée des amateurs de rosé provençal.
La région des Coteaux du Verdon s’étend à la croisée de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Son terroir se distingue par des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, reflet d’une mosaïque géologique rare. Le climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux, est tempéré par l’altitude et l’influence des brises du Verdon, apportant fraîcheur et complexité aux vins. L’histoire viticole de cette zone puise ses racines dans l’Antiquité, renforcée au fil des siècles par le savoir-faire local et la recherche constante de finesse.
Ce rosé délicat, aux notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagne à merveille une cuisine estivale. Il sera parfait avec une salade niçoise, des tartares de poisson, des grillades de volaille ou des légumes à la provençale. Pour un accord régional, il sublimera une tapenade ou une anchoïade avec du pain frais.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Verdon Rosé 2025 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Elle révèlera alors toute sa vivacité et ses arômes subtils, idéale pour les moments conviviaux ensoleillés ou un apéritif raffiné. À boire jeune pour apprécier sa fraîcheur, dans les deux ans suivant sa mise en bouteilles.
