Avis Viniou
La Cuvée Verdon Rosé 2024 du Château Estandon, classée sous l’appellation IGP Coteaux du Verdon, incarne toute la fraîcheur et l’élégance des rosés provençaux. Élaborée généralement à partir de cépages emblématiques comme le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah, cette cuvée exprime un caractère sec et fruité. Vinifié suivant les méthodes traditionnelles de pressurage direct et sous contrôle des températures basses, le vin conserve une belle palette aromatique, alliant des notes de petits fruits rouges frais, de pamplemousse rose et une délicate touche florale. Le millésime 2024, avec sa jeunesse, promet vivacité et gourmandise, mettant en avant une bouche acidulée, limpide et désaltérante.
Les Coteaux du Verdon bénéficient d’un terroir exceptionnel, situé à la croisée des influences de la Provence et de la basse vallée du Rhône, non loin du célèbre Parc naturel régional du Verdon. Cette région se distingue par ses sols calcaires et argilo-calcaires, apportant finesse et minéralité aux vins. Le climat méditerranéen, composé d’étés chauds et secs mais tempérés par l’altitude et les brises rafraîchissantes du Verdon, favorise une maturation lente des raisins et préserve la fraîcheur naturelle du fruit. L’histoire viticole du secteur est ancienne, avec une tradition d’élaboration de rosés conviviaux, parfaits compagnons des moments ensoleillés.
Ce rosé sec s’accorde idéalement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, un tartare de dorade aux agrumes ou un carpaccio de tomates anciennes. Les spécialités provençales comme une ratatouille légèrement relevée ou des beignets de courgette mettront aussi en valeur sa vivacité. Pour un accord plus audacieux, essayez-le sur des sushis ou un ceviche de poisson blanc.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir la Cuvée Verdon Rosé 2024 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation et privilégiez de grands verres qui permettront au vin d’exprimer toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Ce rosé sera le compagnon idéal d’un apéritif en terrasse ou d’un pique-nique au bord de l’eau.
