Vins Principauté d'Orange Domaine Charvin - A côté - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Charvin, situé dans la Principauté d'Orange, est reconnu pour ses vins rouges d'exception. La cuvée "A Côté" de 2016 est un vin sec qui incarne la typicité de la région de Provence, de la Basse Vallée du Rhône, et de la Corse. Le millésime 2016 profite d'un climat méditerranéen, avec des influences continentales qui apportent fraîcheur et complexité au vin. Le terroir argilo-calcaire, combiné à une vinification traditionnelle sans particularité mentionnée, procure au vin des arômes subtils de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. Le Domaine Charvin, avec son histoire riche et sa réputation établie, est un ambassadeur de la région, produisant des vins qui reflètent le charme et la richesse de leur terroir.

Pour sublimer la cuvée "A Côté", optez pour des accords culinaires qui respectent la finesse du vin. Une daube provençale, riche en saveurs et en textures, se mariera harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du vin. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti s'allieront également bien avec ses tanins fondus. Pour des accords régionaux authentiques, pensez à une ratatouille ou une tapenade d'olives noires qui rehausseront l'élégance de ce vin.

Pour déguster le vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, autour de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez les effluves de fruits rouges et de garrigue. En bouche, savourez la rondeur et la persistance aromatique, qui reflètent le savoir-faire du Domaine Charvin et le caractère unique de son terroir.