Vins Principauté d'Orange Domaine La Janasse - Terre de Buissière - 2020

Le Domaine La Janasse propose ici sa cuvée Terre de Buissière 2020, un vin rouge sec originaire de l’IGP Principauté d’Orange, s’étendant en Provence jusqu’à la basse vallée du Rhône. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage classique de la région, associant généralement le grenache, la syrah et parfois le merlot ou la cabernet-sauvignon, pour offrir un vin à la fois généreux et structuré. Le millésime 2020, marqué par des conditions météo favorables, apporte fraîcheur et concentration. La vinification est soignée, traditionnelle, alliant respect du fruit et extraction maitrisée, gage d’un rouge équilibré à la trame tanique élégante.

La région de la Principauté d’Orange englobe des terroirs variés, marqués par l’influence rhodanienne et méditerranéenne. Le climat y est chaud et ensoleillé, permettant une belle maturité des raisins, tout en profitant du mistral qui protège les vignes et favorise la concentration des arômes. Les sols mêlent galets roulés, argiles et sables, ce qui apporte aux vins puissance et finesse, tout en conservant une belle fraîcheur.

Ce vin rouge séduit par son nez expressif de fruits noirs mûrs, de fines épices et parfois d’une touche de garrigue. En bouche, la matière est ample, soutenue par des tanins soyeux et une finale persistante légèrement réglissée. Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats relevés et savoureux tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, un magret de canard grillé ou encore des légumes farcis. Les fromages affinés, comme un vieux cantal ou un tomme de brebis, trouveront également leur place à ses côtés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement l’avoir carafé une petite heure pour exalter tout son potentiel aromatique.