Avis Viniou
La Cuvée Terrissimo 2018 du domaine Gigondas LaCave est un vin rouge captivant, issu de l'assemblage typique des vignobles de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui forment souvent le cœur des cuvées robustes et complexes. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat bienveillant, contribuant à la richesse aromatique et à l'équilibre de ce vin. Le terroir, célèbre pour ses sols argilo-calcaires, confère à cette cuvée une structure solide et une belle minéralité.
La région viticole couvre une vaste étendue historique et variée qui s'étend de la Provence à la basse vallée du Rhône et jusqu'à la Corse. Connue pour son ensoleillement généreux et ses sols diversifiés, cela en fait un terroir d'une richesse exceptionnelle. La culture de la vigne y est ancestrale, avec des pratiques viticoles qui se transmettent de génération en génération, axées sur la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce vin rouge seyant, envisagez des repas à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence qui s'harmonisera parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Des plats traditionnels de la région, tels qu'une daube provençale, seront également d'excellents compagnons, tandis que des fromages affinés comme un banon apporteront la touche finale à un repas.
En termes de dégustation, la Cuvée Terrissimo 2018 s’épanouit pleinement lorsqu'elle est servie à une température de 16-18°C. Cette température met en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique, tout en révélant la profondeur de ses saveurs, vous promettant ainsi un moment de dégustation riche et mémorable.
