Vins Alpes-de-Haute-Provence Domaine Rousset - Les Coquelicots - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rousset offre avec sa "Cuvée Les Coquelicots" 2023 un rosé sec qui incarne l'élégance et la fraîcheur typique de la région des Alpes-de-Haute-Provence. Ce vin tire son caractère d'un millésime récent, tirant parti du climat méditerranéen favorable de la région. Bien que les détails des cépages utilisés ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une prédominance de cépages classiques de la région tels que le Grenache ou le Cinsault. Les sols calcaires de la région apportent une minéralité fine, rehaussée par une vinification soignée qui assure éclat et finesse. La Provence, reconnue pour ses paysages ensoleillés et sa brise marine, influence profondément le style de ce rosé avec ses arômes fruités et floraux. Le Domaine Rousset, empreint d'histoire et de savoir-faire, bénéficie d'une réputation croissante grâce à ses vins de qualité.

Pour créer une harmonie parfaite avec la "Cuvée Les Coquelicots", envisagez de la servir avec des plats méditerranéens tels que des salades de fruits de mer ou un tian de légumes. Les saveurs fraîches et délicates du rosé se marient également bien avec une pissaladière ou un plat de poulet aux herbes de Provence. Ces accords mets-vins exploitent la vivacité du vin tout en complétant ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe pendant 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rose pâle puis inspirez profondément pour identifier ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin incarne parfaitement le style provençal en offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et délicieuse.