Vins Alpes-de-Haute-Provence Clos des B - Terre Mère - 2022

Avis Viniou

Le Clos des B signe avec sa cuvée Terre Mère 2022 une belle interprétation des rouges en Indication Géographique Protégée Alpes-de-Haute-Provence. Issu probablement d'un assemblage typique de la région, mêlant des cépages comme la Syrah, le Grenache ou peut-être du Merlot, ce vin profite d’un millésime réputé pour sa fraîcheur et son équilibre dans la zone. Cultivé dans le respect de la certification Haute Valeur Environnementale, il s'exprime par une vinification soignée qui met en avant la pureté du fruit et la sincérité du terroir provençal. La robe arbore souvent un joli rubis aux reflets violine, le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, d’épices douces et parfois de subtiles touches herbacées, signature d’un élevage mesuré et du climat local.

La région des Alpes-de-Haute-Provence s’étend autour de paysages montagneux baignés d’un climat méditerranéen d'altitude. Les étés y sont chauds et secs, tempérés par la fraîcheur des nuits qui favorisent la maturité progressive des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols variés, souvent calcaires et caillouteux, donnent des vins expressifs, empreints de finesse et de minéralité. Cette région nichée entre Provence et Rhône a une longue tradition viticole et se distingue par sa diversité et son dynamisme, portée par une nouvelle génération de vignerons engagés.

Pour la cuvée Terre Mère, privilégiez des accords conviviaux et méditerranéens : un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille généreuse, un filet mignon de porc aux olives ou encore une daube provençale relèveront la générosité du vin. Les fromages à pâte pressée comme le Tomme de Provence ou de brebis s’accordent également très bien à sa structure.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités. Il gagnera à être aéré en carafe une demi-heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité. À déguster dans les deux à cinq ans pour apprécier sa belle jeunesse.