Avis Viniou
Le vin Bon Vivant, millésime 2024, est un rouge méditerranéen provenant de la région envoûtante de la Provence. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant au vin des notes épicées et fruitées avec une touche de garrigue. Le terroir, marqué par un climat méditerranéen sec et ensoleillé, ainsi que des sols variés allant du calcaire aux galets roulés, enrichit la complexité aromatique du vin. Le domaine Bon Vivant, bien ancré dans la tradition viticole locale, se distingue par son approche respectueuse de l'environnement et de son patrimoine historique de plusieurs générations.
Pour accompagner ce vin rouge généreux, pensez à des plats mijotés tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille provençale. Les saveurs profondes du vin mettraient également en valeur un tian de légumes du sud ou une tapenade d'olives noires en apéritif. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront harmonieusement avec ces plats, offrant une expérience culinaire typique de la région méditerranéenne.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter à l'équilibre de ses tanins souples. Ce vin saura charmer les amateurs de vins riches et ensoleillés de la Provence.
