Vins Méditerranée Bon Vivant - 2024

Avis Viniou

Le Bon Vivant 2024, issu de l’appellation Méditerranée, est un rosé sec qui s’inscrit parfaitement dans la tradition des vins du sud de la France. Élaboré à partir d’un assemblage typique, il privilégie les cépages phares de la région tels que le grenache, le cinsault ou encore la syrah, qui contribuent à sa robe pâle, brillante, et à son expression aromatique fraîche. Le millésime 2024, grâce à un climat particulièrement doux et ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, donnant au vin une jolie acidité et une plaisante vivacité. La vinification est conduite en cuve inox pour préserver toute la pureté du fruit, offrant ainsi un nez délicat de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, et une bouche fraîche, gourmande, croquante et désaltérante.

La vaste région d’origine du Bon Vivant, s’étendant de la Provence à la Corse en passant par la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, secs et des hivers doux. Les sols, souvent composés de calcaire, d’argile et de galets roulés, confèrent au vin une belle minéralité et une subtile complexité. Les vignobles sont baignés de lumière et caressés par le mistral, ce qui favorise une maturité optimale des raisins et limite les maladies, garantissant la santé du vignoble et la qualité des baies. La culture de la vigne y remonte à l’Antiquité, ce qui fait de cette région une grande terre de rosés réputés dans le monde entier.

Ce rosé sec Méditerranée s’accorde idéalement avec une cuisine estivale et conviviale. Essayez-le avec une salade niçoise, des légumes grillés à l’huile d’olive, des poissons méditerranéens ou une bouillabaisse légère. Les saveurs provençales comme l’ail, l’anchois, les herbes de Provence ou des fromages de chèvre frais se marient à merveille avec sa fraîcheur. N’hésitez pas à le servir à l’apéritif, accompagné de tapenade ou d’une pissaladière, pour une parfaite immersion dans la culture culinaire du Sud.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Servez-le bien frais pour exalter ses arômes fruités et sa vivacité, mais évitez une température trop basse qui masquerait sa finesse. Bu à sa jeunesse, il exprimera tout le charme et la lumière de la Méditerranée.