Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Belle de Canet" du Château Amédée est un rosé de l'année 2022 issu de l'appellation Méditerranée. Cette cuvée enchante par sa fraîcheur et sa délicatesse, typiques des vins rosés de cette région. Le cépage dominant est généralement un assemblage de Grenache et de Cinsault, caractéristiques des rosés provençaux, offrant une robe saumon pâle et des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. La vinification de ce vin rosé est menée de façon à préserver toute sa fraîcheur, souvent par pressurage direct et fermentation à basse température.
L'appellation Méditerranée couvre une vaste zone englobant des terroirs de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des schistes et calcaires en Provence aux galets roulés de la vallée du Rhône, en passant par les arènes granitiques de Corse. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, marquée par l'influence des Grecs et des Romains.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et son fruité. Il se mariera parfaitement avec une salade niçoise, une ratatouille provençale ou des saveurs marines comme des moules à la marinière ou des poissons grillés. Pour un accord régional, pensez à une pissaladière ou une bouillabaisse de poisson.
Lors de la dégustation, servez "Cuvée La Belle de Canet" bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes fruités et sa belle vivacité. Servi ainsi, il deviendra l'accompagnement idéal des chaudes journées estivales, alliant plaisir et convivialité.
