Vins Méditerranée Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez - Vue Mer

Avis Viniou

La cuvée Vue Mer des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez est un vin non millésimé qui provient de l'appellation Méditerranée IGP. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas spécifiés, cette cuvée Orange exprime souvent un mariage raffiné de cépages autochtones qui captent l'essence vibrante de la Provence. L'usage du terme "Orange" indique une vinification qui pourrait impliquer une macération prolongée des raisins blancs, conférant couleur, complexité aromatique et structure tannique.

La région de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, est bénie d'un climat méditerranéen, favorable à la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols souvent calcaires, argilo-calcaires, ou composés de schiste, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Cette région viticole a une longue histoire et a été influencée par diverses cultures au fil des siècles, enrichissant son patrimoine vinicole unique.

Pour accompagner ce vin Orange, envisagez des plats tout aussi audacieux. Optez pour un tajine de poulet aux abricots et amandes pour résonner avec ses notes fruitées et sa structure en bouche. Les cuisines méridionales comme une ratatouille, ou une salade niçoise enrichie à l'anchois et à l'œuf, s'accordent harmonieusement avec la vivacité et les arômes de ce vin. Pour une touche locale, servez ce vin avec une soupe de poisson provençale, agrémentée de rouille et de croûtons.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour révéler ses arômes complexes tout en préservant sa fraîcheur. Pensez à aérer légèrement le vin afin de mieux apprécier toute la gamme aromatique offerte par cette cuvée exceptionnelle.