Vins Méditerranée Amalthée - 2020

Avis Viniou

Amalthée 2020 Méditerranée IGP rosé est un vin typique des côtes méridionales françaises, où la tradition du rosé s'illustre avec fraîcheur et gourmandise. Issu de l'Indication Géographique Protégée Méditerranée, ce rosé s’ancre dans un assemblage habituellement dominé par des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2020 se caractérise par des conditions climatiques équilibrées, favorisant de belles maturités tout en préservant une acidité rafraîchissante. Les vendanges de cette année ont permis d’élaborer des rosés à la robe pâle caractéristique et aux arômes précis de fruits rouges frais, d’agrumes et parfois une pointe florale, emblématique du style provençal.

La Méditerranée IGP s’étend sur une vaste zone couvrant Provence, basse vallée du Rhône et Corse, soit un vignoble au relief contrasté et aux sols variés, souvent marqués par le calcaire, l’argile ou le schiste. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux, ses étés chauds et ses hivers doux, assure une excellente maturité des raisins tout en préservant leur vivacité grâce à l’influence maritime et aux vents réguliers. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, où les Phocéens introduisirent la vigne ; la réputation de ses rosés s’est particulièrement affirmée au cours des dernières décennies grâce à un travail précis sur la vinification, visant des vins élégants, fins et désaltérants.

Pour le service, ce rosé accompagnera parfaitement la cuisine méditerranéenne, comme une salade niçoise, une pissaladière, des poissons grillés, ou des brochettes de légumes. Il se mariera aussi très bien avec une cuisine asiatique légèrement épicée ou des tapas pour l’apéritif. Pour sublimer sa fraîcheur et ses arômes délicats, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C.