Vins Méditerranée La Coste - Lisa Rouge

Avis Viniou

La Cuvée Lisa Rouge du Château La Coste, issue de l’IGP Méditerranée, se dévoile comme un vin rouge sec bio, non millésimé, à la personnalité solaire. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas spécifiée, les cépages typiques de la région sont souvent le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre, qui confèrent généralement une belle trame fruitée, des notes d’épices douces, une rondeur mûre et une palette aromatique généreuse. Les raisins sont cultivés en bio sur un domaine reconnu pour son engagement environnemental, profitant d'un climat idéal et d’un terroir unique. Ce vin, issu d’une vinification attentive, s’exprime par sa fraîcheur et son accessibilité, parfait pour une consommation dès sa jeunesse.

La région viticole Méditerranée IGP s’étend du sud de la vallée du Rhône à la Provence et la Corse, territoires baignés de soleil et tempérés par les vents. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale des raisins tandis que les sols variés – argilo-calcaires, caillouteux, schisteux – apportent minéralité, élégance et relief aux vins. La riche tradition viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et les vignerons y cultivent un savoir-faire transmis de génération en génération.

La Cuvée Lisa Rouge accompagnera idéalement une cuisine méridionale. Son profil fruité et ses tanins souples s’harmonisent avec un tian de légumes provençal, une ratatouille, des côtelettes d’agneau grillées au romarin ou une daube de bœuf aux olives. Pour une note locale, servez-le avec une pissaladière ou un fromage de brebis affiné. Son équilibre le rend également agréable avec une pizza aux légumes du soleil ou une charcuterie artisanale.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez cette cuvée légèrement fraîche, autour de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour lui permettre de s’aérer. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier la vivacité du fruit et la fraîcheur du terroir méditerranéen.