Vins Méditerranée La Coste - Lisa Rouge - 2023

Avis Viniou

La cuvée Lisa Rouge 2023 du Château La Coste arbore l’appellation Méditerranée IGP, une indication qui englobe une mosaïque de terroirs de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Il s’agit d’un vin rouge sec qui évoque pleinement la générosité du climat méditerranéen. La robe est éclatante, d’un rouge vif, tandis que le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, relevées par une touche épicée discrète. L’assemblage, dont la composition exacte n’est pas précisée, laisse supposer une prédominance de cépages méridionaux tels que le grenache, la syrah, voire le carignan et le cinsault. Le millésime 2023, caractérisé par un ensoleillement optimal, produit des vins particulièrement frais, croquants et accessibles dès leur jeunesse.

La région Méditerranée IGP bénéficie d’un climat chaud, tempéré par les influences maritimes. Les sols sont ici variés, allant des terres argilo-calcaires provençales aux galets roulés rhodaniens, en passant par les schistes corses. Cette richesse géologique confère complexité et finesse aux vins. Historiquement, cette zone viticole est l’héritière de traditions antiques, où chaque parcelle exprime le dialogue entre le sol et les cépages autochtones sous la lumière caractéristique du Sud de la France.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée Lisa Rouge s’harmonisera à merveille avec la cuisine méditerranéenne. Elle accompagnera par exemple une daube provençale, un tian de légumes, une ratatouille ou encore un agneau grillé aux herbes de Provence. Elle peut aussi séduire aux côtés de fromages à pâte molle, de charcuteries ou même de pizzas garnies d’ingrédients du sud.

À la dégustation, il est préférable de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de préserver la fraîcheur de ses arômes fruités tout en valorisant sa souplesse. Il sera idéal à boire dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, mais peut aussi se conserver deux à trois ans pour exprimer plus de rondeur.