Avis Viniou
Le Belrose 2023, issu de l’IGP Méditerranée, est un vin rosé sec qui incarne l’expression la plus pure du sud de la France. Élaboré à partir de cépages traditionnels de Provence comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, ce rosé dévoile une robe pâle aux subtils reflets saumonés. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré et ensoleillé, offre un équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit. À la dégustation, le vin exprime des arômes délicats de petits fruits rouges, de pêche de vigne et une pointe d’agrumes. La vinification en cuves inox, à basse température, préserve la pureté aromatique et la finesse de la bouche.
La région Méditerranée, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d’un ensoleillement généreux, de brises marines et d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les sols, majoritairement composés de galets roulés, de calcaire et d’argiles, confèrent au vin minéralité et fraîcheur. La tradition viticole y remonte à l’Antiquité, et la région s’est illustrée par ses vins rosés, synonymes de convivialité et de légèreté.
Pour accompagner ce Belrose 2023, privilégiez une cuisine estivale et méditerranéenne. Il fera merveille avec une salade niçoise, des légumes grillés, une tarte à la tomate ou encore une bouillabaisse légèrement épicée. Les poissons grillés, les fruits de mer, ou des plats d’inspiration niçoise comme la pissaladière s’accorderont parfaitement à sa fraîcheur et ses notes fruitées. Osez également le marier à des plats exotiques tels que des sushis ou un ceviche.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute son expression aromatique et sa vivacité. Il est recommandé de le boire jeune, dans les deux ans suivant la récolte, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats.
