Vins Méditerranée Florie - 2017

Le Florie 2017 Méditerranée IGP blanc est un vin sec originaire de la vaste zone couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce vin blanc, issu probablement d’un assemblage typique des cépages régionaux comme le Vermentino (également appelé Rolle), l’Ugni Blanc, la Clairette ou encore le Grenache blanc, reflète la fraîcheur et la vivacité propres à la Méditerranée. Le millésime 2017, marqué par un climat plutôt chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, tout en préservant une belle acidité grâce aux nuits fraîches de l’arrière-saison. La vinification met souvent l’accent sur la préservation des arômes primaires, sans passage marqué sous bois, pour garder toute la pureté fruitée et florale du vin.

La région Méditerranée IGP s’étend du littoral provençal jusqu’à la Corse en passant par le versant sud de la vallée du Rhône. Ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement généreux. Les influences maritimes tempèrent les fortes chaleurs, tandis que les sols, souvent composés de cailloux, de sable ou de schistes, favorisent un enracinement profond de la vigne et la concentration aromatique des raisins. Cette mosaïque de terroirs offre aux vins une richesse et une diversité uniques, typiques de la Méditerranée française.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et la minéralité d’un blanc sec Méditerranée comme Florie 2017, privilégiez des accords avec des produits de la mer tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés, ou une salade de poulpe à la provençale. Les spécialités locales comme les beignets de courgette ou la brandade de morue seront également de parfaits compagnons. En alternative, des fromages frais comme le chèvre ou la brousse révèleront ses notes florales.

Servez ce vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de souligner ses arômes vifs et sa légèreté. Vous profiterez ainsi pleinement de son expression aromatique et de son équilibre en bouche.