Vins Méditerranée Gourmandise - 2024

Avis Viniou

Gourmandise 2024, Méditerranée IGP, est un vin rosé sec à l’expression fraîche et fruitée, typique de l’identité méridionale. Issu principalement de cépages emblématiques de la Provence et du sud de la vallée du Rhône comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, il offre une robe délicate aux reflets pâles, très tendance pour la région. Le millésime 2024, solaire sans excès, donne naissance à un vin équilibré entre vivacité et volupté, idéal pour les rosés d’apéritif ou de repas d’été. Les raisins, récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur aromatique, sont vinifiés en cuve inox à basse température, favorisant ainsi une expression nette des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches.

La région de production, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen lumineux, marqué par la douceur de l’hiver et la chaleur du plein été, tempérée par le mistral ou les brises marines insulaires. Les sols, souvent argilo-calcaires ou schisteux, participent à la fraîcheur et à la minéralité de ces rosés. Historiquement, la Provence est le berceau du rosé moderne et joue un rôle phare dans la mise en valeur de ce style, apprécié pour sa légèreté et son côté désaltérant.

Pour accompagner Gourmandise 2024, privilégiez des accords en toute simplicité et fraîcheur : salade niçoise, tapenade, anchoïade, assiette de crudités ou grillades de poissons blancs. Il se marie aussi très bien avec des plats plus typiques comme les beignets de courgettes, une ratatouille servie froide ou des coquillages, pour rappeler l’esprit estival du sud.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé jeune et bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans de grands verres tulipe afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique. Ce vin est à boire dans les deux ans pour conserver toute sa vivacité.