Vins Méditerranée Les Vignerons du Mont Ventoux - Gour'mandiz - 2024

Avis Viniou

La cuvée Gour'mandiz rosé 2024 des Vignerons du Mont Ventoux s’inscrit parfaitement dans la tradition des vins rosés frais et fruités du bassin méditerranéen. Issu de l’IGP Méditerranée, ce vin bénéficie d’un assemblage typique des cépages régionaux, probablement grenache, cinsault ou syrah, sans manquer d’une touche de modernité offrant vivacité et élégance. Ce millésime 2024, marqué par des vendanges précoces sous le signe de la fraîcheur, propose une robe pâle aux nuances saumonées, reflet d’une vinification en douceur réalisée en cuves inox, afin de préserver le croquant du fruit et les arômes floraux, subtilement acidulés.

La Provence et la basse vallée du Rhône, terres de prédilection pour les rosés, profitent de l’influence du climat méditerranéen : soleil abondant, brises marines tempérantes et faibles précipitations. Le sous-sol, composé de cailloux roulés, de limons et de calcaires, favorise la concentration des arômes tout en préservant une belle fraîcheur. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, faisant de la culture du rosé un véritable art de vivre, porté par une exigence de partage et de convivialité. Les collines sous le regard du Mont Ventoux donnent naissance à des vins expressifs, où la gourmandise du fruit prime toujours.

Ce rosé sec et aérien accompagne à la perfection une cuisine estivale. Servez-le avec des entrées froides comme des salades niçoises, des tartares de poisson, ou des crevettes marinées. Il s’accorde également très bien avec une pissaladière ou une ratatouille, mets typiquement provençaux. Plus simplement, il sublime des grillades de légumes ou des brochettes de poulet aux herbes de Provence.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et d’agrumes, servez ce rosé Gour'mandiz entre 8 et 10°C. À déguster jeune, lors d’un apéritif ou lors de repas conviviaux, il révèlera toute sa fraîcheur en été, sur une terrasse ensoleillée.