Vins Méditerranée Bon Vivant - 2024

Avis Viniou

Le Bon Vivant 2024 Méditerranée IGP blanc est une belle illustration des vins blancs du Sud de la France. Produit dans la vaste région qui englobe la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, tirant profit d’un assemblage traditionnel de cépages méditerranéens tels que le Vermentino, la Clairette, ou encore l’Ugni Blanc, selon les pratiques locales. Le millésime 2024 promet une belle expression du fruit, portée par un élevage en cuves inox qui privilégie la pureté aromatique et la tonicité en bouche. On y retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère minéralité, avec une bouche fraîche et équilibrée idéale pour les amateurs de vins blancs ciselés.

La région de production bénéficie de conditions exceptionnelles. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par l’influence marine et le mistral, qui assainit les vignes et favorise une maturation régulière des raisins. Les sols sont souvent composés de calcaire, d’argile et de galets roulés dans la partie rhodanienne, mais aussi de schistes ou de granits en Corse, ce qui apporte complexité et fraîcheur aux vins. L’histoire viticole du bassin Méditerranéen est plurimillénaire, faisant de cette IGP un héritier d’un savoir-faire ancestral allié à une belle modernité.

Ce vin blanc sec se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées, mais aussi des poissons méditerranéens tels qu’un filet de daurade au fenouil ou une bouillabaisse revisitée. Côté fromages, privilégiez des chèvres frais ou une tomme de brebis. Pour ceux qui souhaitent explorer la gastronomie régionale, une pissaladière, une salade niçoise ou une simple anchoïade seront parfaites.

Pour la dégustation, servez le Bon Vivant 2024 Méditerranée IGP blanc bien frais, à une température idéale de 8-10°C, afin de préserver toute sa vivacité et sa palette aromatique. Il exprimera tout son éclat jeune dans les deux à trois prochaines années.