Vins Méditerranée Domaine Suriane - Grain de merveille - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Suriane signe ici une cuvée remarquable avec son « Grain de merveille » 2023, un vin blanc sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée. Cette IGP permet au domaine, situé au carrefour de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, d’assembler librement les cépages adaptés à ce terroir baigné de soleil. Les vins blancs de cette zone privilégient souvent des variétés comme le Rolle (Vermentino), l’Ugni Blanc ou encore le Grenache Blanc, qui confèrent fraîcheur, éclat aromatique et vivacité. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver l’expression fruitée, fait ressortir de délicates notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair jaune, aboutissant à une finale nette et élégante.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat chaud et lumineux, tempéré par la proximité de la mer et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Les sols variés, composés de calcaires, galets roulés et argiles, offrent une belle diversité d’expression aux vins. La Provence et ses alentours jouissent d’une histoire millénaire, où la culture de la vigne, introduite par les Phocéens, fait partie intégrante du patrimoine. Ces terroirs, baignés de lumière, permettent d’obtenir des vins dont la fraîcheur se marie à une belle rondeur, typique des assemblages locaux.

Pour accompagner ce vin blanc sec et aromatique, privilégiez des mets méditerranéens tels qu’un filet de dorade à la plancha, une salade de gambas marinées au citron et herbes de Provence, ou encore une pissaladière légère. Les spécialités provençales comme une tapenade d’olives vertes ou un fromage de chèvre frais peuvent également rehausser ses arômes délicats. Il sera tout aussi séduisant avec des plats de cuisine fusion, mêlant agrumes et carpaccio de poisson.

Il est recommandé de servir le Grain de merveille entre 8 et 10°C pour que sa fraîcheur et ses subtilités aromatiques s’expriment pleinement. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et dégustez-la dans des verres de type « vin blanc » pour apprécier toute la finesse de ce vin lumineux et convivial.