Vins Méditerranée Suriane - S de Suriane - 2024

Avis Viniou

La Cuvée S de Suriane 2024 est un vin rosé issu de la région Méditerranée IGP, couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce rosé sec reflète la tradition viticole du Sud de la France. Les cépages qui composent cette cuvée sont typiques de la région, souvent un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, bien que la cuvée précise n’ait pas été détaillée. La vinification est orientée vers la fraîcheur, avec une fermentation à basse température afin de préserver tout le fruit et la vivacité aromatique. Le millésime 2024, récent, apporte une belle intensité sur la jeunesse du vin, avec des arômes floraux et de fruits frais comme la pêche de vigne, la fraise et le pamplemousse.

La région Méditerranée s’étend sur un vaste territoire, embrassant à la fois la Provence, la basse vallée du Rhône et une partie de la Corse. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec, avec une forte influence maritime favorisant la maturité optimale des raisins tout en maintenant une belle acidité. Les sols, variés, vont des argilo-calcaires de la Provence aux schistes corses, en passant par les galets roulés du Rhône, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique et une structure élégante. Cette région possède une histoire viticole plusieurs fois millénaire et reste la première productrice française de rosés, avec un savoir-faire reconnu dans l’élaboration de vins frais et gourmands.

La Cuvée S de Suriane conviendra parfaitement à un apéritif d’été, mais elle s’exprime aussi très bien à table. Elle accompagnera idéalement des crudités, une salade niçoise, une pissaladière, ou encore un carpaccio de dorade. Les plats de la mer – gambas grillées, poisson mariné, soupe de poisson – sont particulièrement recommandés. Pour rester local, essayez-la avec une ratatouille froide ou une tapenade sur pain grillé.

Pour apprécier au mieux ce rosé, je vous conseille de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Son expression aromatique et sa fraîcheur seront ainsi sublimées. Dégustez-le jeune, dans sa première année, pour profiter pleinement de sa gourmandise et de son éclat aromatique.