Vins Méditerranée Crazy Tropez

Avis Viniou

Le Crazy Tropez Rosé, présenté ici en magnum, est un vin non millésimé issu de l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, qui s’étend sur une vaste zone englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce rosé sec est élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages méditerranéens, souvent grenache, cinsault, syrah ou rolle, qui confèrent au vin sa fraîcheur, sa gourmandise et sa palette aromatique délicate. La vinification est conduite en cuves inox afin de préserver toute la pureté du fruit et la vivacité attendues d’un rosé de cette région. Le magnum, quant à lui, permet une évolution plus lente et harmonieuse du vin, idéale pour partager entre amis ou lors d’un repas d’été.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat ensoleillé, tempéré par l’influence marine, favorisant une maturité optimale du raisin tout en gardant une belle acidité grâce aux nuits fraîches. Les sols y sont très diversifiés : schistes, argiles rouges et calcaires en Provence, terroirs cristallins en Corse et alluvionnaires vers le Rhône. La tradition rosée y est solidement ancrée depuis l’Antiquité, c’est d’ailleurs en Provence que serait né le vin rosé moderne. Le savoir-faire local privilégie les extractions douces et les pressurages légers pour obtenir des vins pâles, raffinés et parfumés.

L’accord met-vin naturel pour ce style de rosé s’oriente vers la cuisine estivale : salades composées, tartares de poisson, carpaccios, gambas grillées à l’ail ou un filet de rouget à la tomate et aux herbes de Provence. Ne négligez pas les spécialités régionales telles qu’une pissaladière, une ratatouille légèrement refroidie ou quelques anchoïades. Il sera également parfait à l’apéritif, accompagné d’antipasti.

Servez ce rosé entre 8 et 10°C pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes croquants. Carafé brièvement s’il a été conservé très frais, il dévoilera alors toute sa souplesse et sa gourmandise, promesse d’un beau moment convivial à partager.