Vins Méditerranée Vue Mer - 2021

Avis Viniou

Le vin Vue Mer 2021, en appellation Méditerranée, nous propose une belle expression du rosé sec typique du grand Sud. Composé en majorité de cépages provençaux comme le Grenache, le Cinsault voire la Syrah selon le coupage, il présente un profil délicat, frais et fruité. L’année 2021, marquée par des températures estivales modérées et de faibles précipitations, a favorisé une belle maturité des raisins tout en préservant leur vivacité. Issu probablement de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires baignés par les vents marins, ce rosé est élaboré grâce à une vinification en cuve inox à basse température qui permet de préserver toute la fraîcheur aromatique et la délicatesse des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. Sa robe pâle et brillante, typique des rosés de Méditerranée, annonce une bouche élégante, équilibrée, avec une finale sur la minéralité.

La région Méditerranée englobe une vaste aire viticole qui s’étend de la Provence à la Corse en passant par la basse vallée du Rhône. Ce territoire, riche d’une histoire millénaire de viticulture, bénéficie d’un climat chaud, sec et ensoleillé, tempéré par la brise marine. Les sols variés, mêlant calcaire, galets roulés et schistes, apportent aux vins fraîcheur et complexité. Cet environnement favorise des rosés parmi les plus appréciés au monde, reconnus pour leur subtilité aromatique et leur charme estival.

Pour sublimer ce rosé frais et sec, privilégiez des accords légers et ensoleillés : un tartare de poisson cru, une salade niçoise traditionnelle, des crevettes marinées ou une pissaladière se marieront parfaitement. Il accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne, les tomates provençales, la ratatouille ou encore les fromages frais de chèvre.

Servez ce Vue Mer 2021 à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de son expression fruitée et de sa fraîcheur en bouche. À déguster dans sa jeunesse pour savourer toute son éclat.