Vins Méditerranée Batti Batti - 2024

Avis Viniou

Le Batti Batti 2024 est un vin rosé sec issu de l’IGP Méditerranée, une appellation regroupant des terroirs baignés de soleil des régions Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce vin incarne l’esprit des rosés méridionaux, souvent élaborés à partir de cépages typiques comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre, qui confèrent fraîcheur, finesse et fruité. La vendange précoce et la vinification en cuve inox à basse température permettent de préserver l’éclat aromatique et la légèreté qui caractérisent ce millésime. Le millésime 2024 marque un profil très vif, marqué par des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une délicate touche florale, le tout soutenu par une bouche légère, équilibrée et rafraîchissante.

La Méditerranée, comme région viticole, bénéficie d’un climat ensoleillé et chaud, avec des épisodes de mistral, favorisant la maturité idéale des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols calcaires, argileux ou schisteux, typiques de la Provence et de la Corse, offrent une bonne rétention d’eau et apportent de la minéralité aux vins. Cette tradition viticole se perpétue depuis l’Antiquité, ancrant les vins rosés comme véritable symbole d’art de vivre à la provençale et en Méditerranée.

Ce rosé frais et fruité se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de la cuisine estivale. Il s’accorde parfaitement avec des salades méditerranéennes, une tarte à la tomate, des grillades de poissons ou de viandes blanches, mais aussi avec des spécialités régionales telles qu’une salade niçoise, des légumes farcis ou une pissaladière. Les plats légèrement relevés ou épicés de la cuisine méridionale trouvent également en ce rosé un compagnon idéal.

À la dégustation, privilégiez une température de service entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique. Servez-le dans de grands verres pour permettre à ses parfums délicats de s’exprimer pleinement et profitez de ce Batti Batti 2024 dans les deux ans pour apprécier toute sa vivacité.